长期以来，我国的猪肉产值一直占有全球商场的“半壁河山”，为全球的首要猪肉产地，其产值改变对全球商场影响较大。2025年其他首要生产国美国、巴西猪肉亦产值添加，但并未不坚定我国在全球商场的位置。估计2026年肉产值进一步增多，叠加消费没有抵达预期，猪肉价格或同比下降。
我国为全球的首要猪肉产地，多年来位居全球首位，产值占有全球商场的“半壁河山”。2025年我国上游猪源正值产能开释期，屠宰企业收买顺利，年内猪肉产值富余;从全球商场看，2025年全球猪肉产值进一步增多，但我国在全球商场的占比亦增多。据美国农业部猜测，2025年全球猪肉产值为11855.74万吨，较2021年累计添加9.83%;肉产值占有全球商场的49.66%，较2024年占比添加0.74个百分点。
除了我国，欧盟、美国及巴西皆在全球商场中占有较高比重。其间全球猪肉产值排名第二的是欧盟，2021年以来猪肉产值呈震动下降的趋势，这首要源于消费习气改变、环保及地舆政治学改变带来的本钱抬升。跟着健康饮食观念的遍及，在德国等国家肥壮人群占比添加的大环境下，2022年欧盟区域对猪肉的消费开端下降，产值慢慢地削减。至2023年西班牙、丹麦、德国、荷兰等国家受地舆政治学影响带来的饲料、动力本钱抬升影响，猪肉产值进一步下降。供给收紧带来饲养赢利上升，西班牙、荷兰、丹麦在高赢利影响及饲料及动力本钱回落影响下，2024年猪肉供给有所康复，但起伏有限，全体仍处于偏低水平。2025年欧盟首要生产国意大利、荷兰受环保及饲养本钱等要素影响产值再度减缩。据美国农业部猜测，2025年欧盟猪肉产值为2105万吨，同比下降0.94%，较2021年累计下降10.86%。
排名第三、第四的分别为美国、巴西，2021年以来猪肉产值皆呈现先减后增的趋势。受上游产能受损、居民消费偏好搬运、代替品代替效应增强等原因影响，2022年猪肉消费量皆削减;2023-2025年生猪产能逐步康复，叠加世界需求温文复苏，一起支撑美国及巴西的猪肉产值呈现上涨。据美国农业部猜测，2025年美国猪肉产值为1274万吨，同比添加1.03%;巴西猪肉产值为460万吨，同比添加2.22%。
国内方面，从上游计算，2026年仍是生猪产能会集开释的一年，屠宰企业产能利用率提高，猪肉供给进一步添加;但因2025年供给亦处高位，全体增幅有限，卓创资讯估计2026年肉产值或同比添加0.42%。世界方面，在无其他突发性重大事件影响的前提下，2026年美国、欧盟、巴西等国家及区域的猪肉产值仍旧偏富余。整体看，估计2026年我国及全球猪肉产值皆进一步添加，总量增幅或在0.5%-1.5%。
除了猪肉供给增量，伴跟着主力消费集体搬运、饮食偏好及结构的调整，年度猪肉消费没有抵达预期，一起导致2026年我国鲜品猪肉价格或同比下降，均价降幅或在8%-12%。而因对后市看涨预期缺乏，进口商慎重拿货，屠宰企业亦严控入库，2026年国产及进口冻猪肉商场或处于供需两淡的格式，价格低位下探为主，其我国产冻品二、四号肉均价或在17000-18000元/吨，进口猪肉均价或在10000-11000元/吨，大都产品降幅或在7%-15%。
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