丰厚的羊肉美食背面，是榆林市兴旺的羊饲养工业。近年来，当地凭借科学技能手段赋能饲养业，让羊肉质量更佳，口感更好。
香嫩的炭烤羊肉大串，味道鲜美的铁锅炖羊肉，软烂脱骨的麻辣羊蹄，这些丰厚的羊肉美食，离不开当地快速地开展的饲养工业。
榆林市饲养的羊种以自主培养的陕北白绒山羊为主，除此以外还有小尾寒羊、滩羊、湖羊等肉绵羊种类。当地农业人员结合地域优势，不断改进育种，让这些各具特色的羊种完成优势互补。其间占比最大的陕北白绒山羊既可食肉，也可产出高质量羊绒；湖羊等种类则主打高端道路，主供火锅店等消费场景食用。而安稳高质量的羊肉产出离不开精密化的科学饲养。
陕西某饲养企业负责人张璞：咱们依据厂区的实在的状况，将种公羊、妊娠期母羊、哺乳期母羊、育肥期羊等分为八个阶段，构建科学合理的养分配方，满意日常所需求的养分。
喂食分段更精密，饲料也很有考究，以青贮玉米、花生秧、苜蓿草、玉米秸秆、大蒜皮等粗料为主，玉米、豆粕、麸皮等精料为辅。守时定量，每天2到3次，先喂粗料后喂精料，一起确保足够的清洁饮水。在最要害的育肥期，食谱也要做相应的调整。挑选2月龄健康羔羊，进步精料份额，粗饲料以青贮为主，确保能量供应。经过4到5个月的育肥，羊体重到达40千克到50千克方可出栏，并且出栏前6小时要停料，保存饮水，削减胃肠内容物，进步肉质。
除了科学养分的“食谱”，当地企业还自主研发了主动无人撒料车，经过AI技能，完成饲养场区内L4级无人驾驶，主动识别剖析羊群状况，高效率精准投喂。饲喂进程愈加精密化、标准化、数智化。
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