为进一步加强肉类产品全链条监管，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，确保全省肉类产品安全，现面向社会揭露搜集肉类产品违法犯罪头绪。有关事项布告如下：
（一）饲养场（户）不合法运用“瘦肉精”等食物动物中制止运用的药品及其他不合法增加新式衍生物、不合法化合物、禁用兽药等违法犯罪头绪。
（二）饲养场（户）、收买贩运者违规调运，应当检疫而未经检疫，出售或屠宰不佩带畜禽标识的家畜，骗得或假造变造及转让检疫证明或检疫标志，随意搁置病死畜禽；未按规则无害化处理病死畜禽、不合法出售病死畜禽等违法犯罪头绪。
（三）屠宰企业未严厉施行进场查验和肉品质量查验，代宰企业“只收费不查验检疫”；出厂出售未经查验检疫动物产品；未按规则无害化处理病死畜禽和病害畜禽产品；收买、屠宰病死畜禽，灌水、注药或许注入其他物质等违法犯罪头绪。
（五）无害化处理场未严厉按规则对病死畜禽和病害畜禽产品做无害化处理，“调包”病死畜禽等违法犯罪头绪。
（六）狐狸、貂、貉等非食用动物饲养户未按规则处理并不合法出售狐狸、貂、貉等非食用动物胴体。
食物出产经营者违法运用狐狸、貂、貉等非食用动物胴体加工制造狗肉冻等食物。
（八）肉制品（含速冻肉制品、速冻饺子、畜禽罐头）出产企业、小作坊，收购、运用来源不明、未经查验检疫或许查验检疫不合格的肉类；以其他畜禽产品出产假劣牛（羊、驴）肉制品；调度肉制品超定量运用水分坚持剂，标签配料表不照实标示；未取得食物出产答应私行出产等违法犯罪头绪。
（九）出售肉及肉制品的批发商业商场、会集交易商场、商场超市、入网食物经营者等，收购、出售来源不明、未经查验检疫或许查验检疫不合格的肉类、私运冻肉，以进口肉假充国产肉，出售假劣牛（羊、驴）肉及肉制品；出售用调度肉制品假充的“原切肉”“鲜切肉”“鲜肉”等违法犯罪头绪。
（十）驴肉馆、火锅店、烧烤店等餐饮服务单位、会集用餐单位食堂、中心厨房，收购、运用来源不明、未经查验检疫或许查验检疫不合格的肉类、私运冻肉，收购、制售假劣牛（羊、驴）肉制品，不合法运用亚硝酸盐等违法犯罪头绪。
（十三）其他畜禽饲养、屠宰、无害化处理、食物出产经营环节触及肉及肉制品的违法犯罪头绪。
（一）省公安厅。受理方法：“爱山东”APP-“特征专区”-“公安专区”-“投诉告发”。
（一）欢迎社会各界热心参与肉类产品违法犯罪头绪搜集，咱们将对头绪供给人和供给内容严厉保密，依法维护头绪供给人权益，并对问题头绪进行仔细核对，实在回应各方关心。
（二）为使所反映的问题能取得及时有效地处理，请详细阐明问题头绪产生的时刻、地址、首要状况、首要事由、相关依据及联系方法，确保内容要实在、客观、详细。
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